I. PROFIL USAHA
Nama Perusahaan : Kedelai Nikmat
Tanggal Pendirian : 1 Oktober 2010
Alamat Perusahaan : Jl. Sukarame No. 567 KM 9. Palembang.
Jenis Perusahaan : Home Industry
Jumlah Karyawan : 12 orang
Produk : Tempe dan Tahu
Riwayat Perusahaan :Kedelai Nikmat merupakan perusahaan (home industry) yang bergerak dalam bidang pengolahan tahu dan tempe yang dibentuk pada tanggal 1 Oktober 2010.
II. VISI DAN MISI PERUSAHAAN
1. Visi Perusahaan
Menjadikan usaha home industry di bidang usaha tahu dan tempe lebih maju, produktif, dan dapat bersaing dengan usaha home industry lainnya.
2. Misi Perusahaan
a. Menciptakan tenaga kerja yang ahli dan kompeten serta memiliki imtaq yang kuat.
b. Memuaskan konsumen.
c. Menjadi perusahaan yang terdepan di bidangnya.
d. Memperluas lapangan kerja untuk kemakmuran masyarakat sekitar tempat produksi
e. Menjalankan usaha home industry tahu dan tempe dengan pengolahan tradisonal dan tanpa pengawet
III. STRUKTUR ORGANISASI
IV. ASPEK PEMASARAN
Aspek pemasaran usaha tahu dan tempe “Kedelai Nikmat” ini dipasarkan ke berbagai pasar-pasar tradisional yang ada di daerah KM.9 dan sekitarnya. Adapun cara yang digunakan untuk memasarkan tahu dan tempe ini adalah dengan cara mengantar tahu dan tempe secara langsung ke pusat pasar tradisional yang ada di daerah KM. 9 karena sudah ada pemesan terlebih dahulu sebelumnya, menitipkannya kepada pedagang gerobak sayur atau warung-warung kecil, serta ada juga konsumen yang datang langsung ke home industry kami untuk mengambil tahu dan tempe yang sudah jadi untuk dipasarkan kembali ke konsumen atau masyarakat lain yang membutuhkannya.
V. ASPEK OPERASIONAL
Untuk menunjang kegiatan operasional pembuatan tahu dan tempe, pabrik kami mempunyai sarana dan prasarana yang dibutuhkan agar proses tersebut dapat berjalan lancar. Adapun sarana dan prasarana itu sebagai berikut :
1. Tempat Pembuatan
Tempat produksi kami ini sudah dilengkapi fasilitas seperti : saluran air bersih, aliran listrik, gudang bahan baku, serta lokasi yang strategis agar tidak menggangu masyarakat sekitar.
2. Peralatan yang Dibutuhkan
- Untuk Pembuatan Tahu
PERALATAN UTAMA
|
PERALATAN PEMBANTU
|
Timbangan dan Takaran
|
Alat Kempa (Alat Pres), terbuat dari kayu dan digunakan untuk mengeluarkan air dari bubur tahu
|
Alat untuk menjemur
|
Alat penghapus, seperti cobek-uleg, lumping alu, atau blender
|
Bak Perendaman Kedelai
|
Alat pemanas, seperti kompor brauder
|
Penggiling Kedelai
|
Wajan dan pengaduk kayu
|
Bak Penampung bubur kedelai hasil penggiling
|
Tampah atau nyiru, digunakan untuk memisahkan kedelai dari kulitnya (menampi)
|
Alat perebus bubur kedelai
|
Rege/kalo, digunakan untuk meniriskan tahu
|
Bak Penggumpalan Protein
|
Alat pengupas kedelai
|
Bak Penyimpanan Cairan bekas
| |
Kain Saring
| |
Cetakan Tahu
|
- Untuk Pembuatan Tempe :
PERALATAN
|
Bak Pengaduk Kedelai dengan Ragi
|
Timbangan
|
3. Bahan Baku dan Kemasan
Bahan Baku yang digunakan untuk pembuatan tahu dan tempe ini adalah kacang kedelai yang berkualitas dan kemasan yang digunakan adalah plastik atau daun pisang.
VI. ASPEK SUMBER DAYA MANUSIA
Untuk mendukung kelangsungan usaha ini dibutuhan beberapa elemen Sumber Daya Manusia (SDM) yang terkait didalamnya. Adapun Sumber Daya Manusia yang terlibat dalam kelangsungan usaha ini, yaitu :
1. Distributor
Agar usaha ini dapat bertahan dan berjalan dengan baik, maka kami melakukan kerjasama dengan distributor kacang kedelai, sehingga bahan-bahan dari tahu dan tempe ini mudah didapatkan dan pabrik kami dapat segera melakukan produksinya juga.
2. Tenaga Kerja
Dalam bisnis jualan tahu dan tempe ini kita tidak memerlukan sumber daya manusia yang ahli dan skill yang khusus seperti sarjana, dll.
Akan tetapi, yang diperlukan adalah orang yang bekerja secara tekun / telaten, sabar, sungguh-sungguh, dan tidak gengsi karena ini merupakan pekerjaan remeh menurut pandangan masyarakat tertentu.
3. Masyarakat Sekitar
Selain SDM dari distributor dan tenaga kerja, selanjutnya masyarakat juga berperan penting dalam kelancaran usaha ini karena apabila masyarakat menyukai dan mendukung usaha kita, maka mereka secara tidak langsung akan menyebarkan informasi mengenai usaha kita dan akan mendatangkan pelanggan. Selain itu, masyarakat juga akan dapat membantu ketika kita mengalami kesulitan dalam operasional atau dalam hal lain. Untuk itu, sebagai wirausaha kita harus mempunyai komunikasi dan hubungan yang baik, serta sikap yang jujur terhadap masyarakat maupun kepada siapapun.
VII. ASPEK KEUANGAN
Biaya yang dibutuhkan untuk pembuatan tahu dan tempe :
- Untuk Biaya Bahan Baku
Dalam 1 hari, kami bisa mengonsumsi 30 kg kacang kedelai.
1 kg kacang kedelai = Rp70.000,00
Untuk mengonsumsi kacang kedelai sebanyak 30kg dalam sehari, dibutuhkan biaya Rp2.100.000,00
Dan untuk 1 bulan dibutuhkan biaya Rp63.000.000,00
- Untuk Biaya Tenaga Kerja
1 hari seorang pekerja akan mendapatkan : Rp50.000,00
Sehingga jika perusahaan mempunyai 12 orang karyawan, maka dalam 1 hari perusahaan harus membayar Rp600.000,00
Dan dalam satu bulan, biaya untuk tenaga kerja adalah Rp18.000.000,00
- Biaya peralatan untuk Pembuatan Tahu :
PERALATAN UTAMA
|
JUMLAH
|
HARGA
|
Timbangan dan Takaran
|
3 buah
|
150000
|
Alat untuk menjemur
|
5 buah
|
20000
|
Bak Perendaman Kedelai
|
3 buah
|
15000
|
Penggiling Kedelai
|
3 buah
|
300000
|
Bak Penampung bubur kedelai hasil penggiling
|
3 buah
|
15000
|
Alat perebus bubur kedelai
|
4 buah
|
400000
|
Bak Penggumpalan Protein
|
3 buah
|
50000
|
Bak Penyimpanan Cairan bekas
|
3 buah
|
35000
|
Kain Saring
|
1 lusin
|
120000
|
Cetakan Tahu
|
10 buah
|
125000
|
TOTAL
|
Rp1.230.000,00
| |
PERALATAN PEMBANTU
|
JUMLAH
|
HARGA
|
Alat Kempa (Alat Pres), terbuat dari kayu dan digunakan untuk mengeluarkan air dari bubur tahu
|
3 buah
|
-
|
Alat penghalus, seperti cobek-uleg, lumping alu, atau blender
|
4 buah
|
400000
|
Alat pemanas, seperti kompor brauder
|
4 buah
|
255000
|
Wajan dan pengaduk kayu
|
4 buah
|
400000
|
Tampah atau nyiru, digunakan untuk memisahkan kedelai dari kulitnya (menampi)
|
5 buah
|
25000
|
Rege/kalo, digunakan untuk meniriskan tahu
|
5 buah
|
25000
|
Alat pengupas kedelai
|
2 buah
|
250000
|
TOTAL
|
Rp1.355.000,00
| |
- Biaya peralatan untuk pembuatan tempe
PERALATAN
|
JUMLAH
|
HARGA
|
Bak Pengaduk Kedelai dengan Ragi
|
4 buah
|
20000
|
Timbangan
|
3 buah
|
150000
|
Plastik atau Daun Kemasan
|
5 lusin / 10 lembar daun
|
10000
|
TOTAL
|
Rp180.000,00
| |
Estimasi laba / rugi :
- Rincian harga untuk tahu dan tempe :
- Harga tempe besar (6 ons) : Rp7.000,00
- Harga tempe sedang (3ons) : Rp3.500,00
- Harga tempe kecil (2 ons) : Rp2.500,00
- Harga tempe paling kecil (1ons) : Rp1.200,00
- Harga tahu kecil : Rp2.000,00
- Harga tahu besar : Rp2.500,00
- Penjualan tempe :
- Tempe besar : Rp7.000 x 200 x 30 = Rp42.000.000,00
- Tempe sedang : Rp3.500 x 100 x 30 = Rp10.500.000,00
- Tempe kecil : Rp2.500 x 120 x 30 = Rp9.000.000,00
- Tempe paling kecil : Rp1.200 x 100 x 30 = Rp3.600.000,00
- Tahu besar : Rp2.500 x 100 x 5 x 30 = Rp37.500.000,00
- Tahu kecil : Rp2.000 x 100 x 5 x 30 = Rp30.000.000,00
Total penjualan dalam satu bulan : Rp132.600.000,00
- Beban yang dikeluarkan dalam satu bulan :
Rp63.000.000 + Rp18.000.000 = Rp81.000.000
Estimasi laba : Rp 132.600.000 – Rp81.000.000 = Rp 51.600.000,00
VIII. PENUTUP
Usaha home industry tahu dan tempe ini merupakan usaha yang dapat memberikan manfaat dan keuntungan, misalnya dapat mengurangi pengangguran dan meningkatkan lapangan kerja bagi masyarakat sekitar, dapat menghasilkan keuntungan yang lumayan besar jika dikelola dengan baik dan sungguh-sungguh, serta dapat melibatkan semua anggota keluarga yang ada.
Selain itu. usaha home industry ini dikelola dengan cara tradisional sehingga tidak menggunakan bahan-bahan pengawet yang berbahaya dan aman dikonsumsi oleh konsumen.
Untuk itu, jika ada masyarakat yang ingin bergabung dengan usaha kami ini, maka kami akan dengan senang hati menerimanya, karena produk yang kami hasilkan sudah terjamin dan sangat berkualitas untuk dikonsumsi serta memiliki prospek profit yang bagus untuk kedepannya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar